開展科學的水肥添加將會直接聯系到食用菌的實際生長效果。一方面來說，無公害食用菌在生長過程當中需要選取動物的糞便作為關鍵的肥料源，在動物糞便的使用過程當中，首先需要將有關的生物糞便進行蒸煮處理， 通常需要20min 左右，在動物糞便蒸煮結束之后把它們跟水依照1/18 的比例或者是1/12 的比例開展均勻的噴灑。另一方面來說，在無公害食用菌高產栽培技術應用當中， 可以選取豆漿水跟水依照1/75 的比例開展混合噴灑，或者也可以把0.1%的蛋白胨、0.30%的酵母膏進行混合勻稱之后， 在空氣溫度為15℃的時候噴灑到食用菌的表外， 使得食用菌的自身肥厚度能夠實現比較好的提升。除此之外， 在無公害食用菌高產栽培的水肥管理當中， 可以通過使用米醋兌水進行噴灑進而有效的提升無公害食用菌的產量。