1.不要采摘或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子,食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

　　2.去市場買野生菌時，最好買當地群眾常食用過的，未發生任何危險的菌子，買來后應炒熟炒透后再吃。

　　3.采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。

　　4.野生菌加工的時候一定要小心，烹調時，最好把菌子在沸水中煮上３到５分鐘，撈出后再用清水漂洗，然后再炒食，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。

　　5.食用野生菌時不要喝酒或盡量少喝酒，有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。

　　6.食用完野生菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀應立即前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法和容易找到的藥物，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度，防止病情加重，經過這些處理后，還要盡快轉送醫院診治。